Buffet
Een buffet is mogelijk vanaf 20 personen. Het buffet wordt geserveerd met stokbrood, sauzen, kruiden- en roomboter.
Koud buffet (v.a. €26,00 p.p.)
- Huzarensalade
- Aardappelsalade
- Zalmsalade
- Gevulde tomaat met hollandse garnalen
- Gevulde eieren
- Gerookte pepermakreel
- Gerookte forel
- Gerookte zalm
- Fricandeau
- Rosbief
Koud / warm buffet (v.a. €30,00 p.p.)
Koude gerechten
- Rundvleessalade
- Carbonarasalade
- Kip Indienne
- Rosbief
- Fricandeau
- Gerookte zalm
- Hollandse nieuwe
Warme gerechten
- Kiprollade
- Gegrilde saté
- Indische gehaktballetjes in saus
- Rijst- of pastagerecht
Aanvullende gerechten
Warme gerechten
- Varkensfilet met pikante saus
- Vlees- of vispasteitje
- Stukjes ossenhaas met parika en champignons
- Kuikenfilet met ananas en kerriesaus
- Gepocheerde tongfilet met zalm
- Gebakken mosselen
Vleesschotels
- Runder- varkensrollade
- Ardennerham met meloen
- Asperges met ham
- Casselerrib, - patés
- Gekookte ossentong
Salades
- Zalmsalade
- Waldorfsalade (sellerie, kip, vruchten)
- Fruitsalade van verse vruchten
- Aardappelsalade
Visschotels
- Gerookte zalm of forel
- Gerookte heilbot
- Gekookte mosselen
- Zure haring
- Rivierkreeftjes
Aanvullende gerechten
Dessert
- Uitgebreide sortering desserts vanaf €5,00 p.p.